જિલેટીન એક અર્ધપારદર્શક, રંગહીન, સ્વાદહીન ઘટક છે, જે સામાન્ય રીતે પ્રાણીઓના શરીરના ભાગોમાંથી મેળવેલા કોલેજનમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તે એક જેલિંગ એજન્ટ છે જેનો ઉપયોગ પ્રવાહી સંસ્કૃતિ માધ્યમને ઘન બનાવવા માટે થાય છે.
